精彩评论





1. 说实话提到普洱茶尤其是大雪山此类听起来就很有故事感的名字我总觉得它像是藏在岁月里的宝藏。每次想到陈年的大雪山普洱茶脑海里就会浮现出那种深沉的木香和醇厚的滋味。不过你也知道这茶可不是随便就能喝到的它的价格、价值甚至怎么挑都是门学问。
2. 先说价格吧。我第一次听说大雪山普洱茶的时候还以为它会特别贵结果发现其实也有不少新茶卖得挺亲民的。特别是刚做出来没几年的新茶价格比较低,几十块、上百块一饼都有可能。但若是你买的是那些放了好几十年的老茶,那价格可就完全不一样了。老茶因为稀缺性,加上存放得好不好直接作用味道,所以价格能飙到几千块甚至上万块一饼。我记得有一次我在淘宝上看到一款陈年大雪山普洱茶,说是放了二十年的,标价居然到了八千多!当时我心里就嘀咕:这茶是不是比我工资还贵?
3. 不过呢,价格高并不一定代表好。真正判断陈年大雪山普洱茶的价值,靠的不是看数字而是看几个关键点。首先就是年份。一般对于年份越久远,茶的味道就越醇厚,香气也会更独有。但我个人觉得,太老的茶不一定适合所有人。比如说,有些茶放得太久,可能已经过了饮用期,反而失去了原本的风味。其次就是产地。大雪山的茶,是产自云南临沧那边的,那里的气候、土壤条件特别适合种茶树。假如这茶是从正宗的地方来的,那自然更有保障。
4. 再而言说制作工艺。这可是作用茶品质的关键。你知道吗?有的茶农为了追求产量,可能存在用机器压饼,这样虽然省事,但出来的茶口感就没那么细腻了。而手工压制的茶饼不仅外形好看,而且冲泡出来的茶汤也更加顺滑。我曾经试过一款手工压制的大雪山普洱茶,第一泡的时候,茶汤颜色很透亮,喝下去感觉特别舒服。还有啊,有时候你买茶的时候,可以问问卖家这茶是不是纯料。什么叫纯料呢?就是说这饼茶里的茶叶全都来自同一片山头,而不是拼配的。纯料茶往往更讲究,也更容易让人记住它的独到风味。
5. 实话说,我第一次买普洱茶的时候,完全不知道该关注啥,结果买回来才发现自身踩了不少坑。比如有一次我被一张漂亮的包装骗了,以为里面是好茶,结果喝起来又涩又苦,根本没法入口。后来我才明白,买茶不能光看外表,还得学会分辨茶饼的颜色、松紧度这些细节。比如好的普洱茶饼表面应是均匀的,木有明显的裂纹或是说霉斑。而且,茶饼的松紧程度也很要紧,太松了容易碎,太紧了又不好冲泡。
6. 另外一个要关注的就是仓储情况。陈年的普洱茶对存放环境请求很脯温度、湿度都要控制得当。要是存茶的地方潮湿或通风不好,那茶很容易发霉或变质。当你在网上或是说实体店买茶的时候,一定要问清楚这茶之前是在什么样的环境下存放的。其实,这也是为什么很多人喜欢买老茶的起因之一——老茶的存放历史本身就是一种文化。
7. 当然啦,我觉得买茶这件事,归根结底还是要看本人的喜好。我有个朋友特别喜欢浓烈的口感,所以他专门囤了若干存放时间长的大雪山普洱茶。而我呢,更倾向于喝那种刚刚转化好的茶,既保留了一定的新茶清香,又有老茶的那种厚重感。所以呢,你在买茶之前,先理解下本人的口味偏好,这样选起来才不会盲目。
8. 最后想提醒大家一句买茶的时候别太贪便宜。市场上确实有若干低价茶,可能是拼配茶,也可能是次品茶。虽然便宜,但喝了可能对身体没什么好处。我以前就买过一次特别便宜的普洱茶,结果喝了之后胃有点不舒服,后来才知道那是优劣不达标的茶。倘若你是新手的话,建议从靠谱的商家或是说平台入手至少能保证基本的品质。
9. 总之呢,买陈年大雪山普洱茶是一件既需要耐心又需要经验的事情。不过呢,只要多尝、多学、多对比,慢慢你就会找到属于自身的那一款。就像喝茶一样,人生也是这样要慢慢品味才能感受到其中的乐趣。
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