普洱茶生茶的正确存放之道
普洱茶生茶尤其是那些年份较短的新茶很多人都觉得它像一块璞玉未来会越放越有滋味。但你知道吗要是存放不当这茶可能就。我身边就有朋友因为不懂存放把好好的生茶放出了异味真是心疼啊!
存茶的困惑:谁来教教我怎么放?
其实吧很多人买普洱茶生茶的时候都是冲着“越陈越香”去的可真正开始存茶的时候才发现本身啥都不会。比如我有一次去朋友家喝茶他兴冲冲地拿出一款老生茶结果泡出来一股奇怪的味道,他自身也一脸尴尬。后来聊起来才知道,他存茶的地方湿度太大,还经常开窗通风,茶被潮气浸透了。这事儿让我特别感慨,原来存茶不是光找个地方搁就行的。
存茶环境:温度和湿度的平衡术
普洱生茶对存放环境的请求还挺讲究的。一般对于温度控制在20℃到30℃之间,湿度不默过70%。为韶?因为要是温度太脯茶叶里的活性物质容易加速转化,致使口感变差;而湿度过高的话,茶叶就会发霉,那味道简直没法闻。我记得有一次我在南方亲戚家喝茶,他们家茶柜就在厨房旁爆潮湿得不行,结果茶叶都黏乎乎的,连包装纸都发软了。所以啊,存茶的地方一定要干燥通风,但也不能太干,不然茶叶容易失水变脆。
容器选择:陶罐or纸箱?各有优劣
关于存茶的容器,有人喜欢用陶罐,有人喜欢纸箱,我觉得各有各的好处。陶罐密封性好,能隔绝空气中的水分和异味,但透气性稍差,茶叶转化速度慢若干。而纸箱透气性强,能让茶叶和空气接触更多,转化速度快,但防潮效果没那么好。我家存茶的时候,我会先用纸箱装一层,再套个陶罐,这样既透气又防潮。不过也有邻居告诉我她家的茶就是用普通纸箱存的,存了五六年味道还不错。所以啊,到底用啥容器,还得看你本身的习惯和条件。
日常管理:别忘了定期检查
存茶可不是一劳永逸的事儿,平时得时不时去看看。我有个朋友存茶的时候图省事,几年都不翻一次,结果发现茶饼上长了白毛,最后只能扔掉。其实啊定期检查真的很要紧,看看有木有时或是说发霉的迹象。我一般每个月都会打开看看,用手摸摸茶饼是不是干爽的,有时候还会闻闻味道,确信不存在异味。还有啊,别忘了给茶饼翻翻身,让每一面都能均匀转化。
存茶的意义:等待与陪伴的时光
存茶的过程其实挺有意思的,就像养孩子一样,需要耐心和细心。记得我第一次存茶的时候,是朋友送的一饼生茶,当时觉得没啥特别的,就随便找了个地方搁着。没想到几年后拿出来喝,味道竟然变得醇厚了很多。那种惊喜感真的很棒,感觉像是见证了时间在茶叶上的魔法。所以啊,存茶不仅是为了一杯好茶,更是对本人生活的一种仪式感。
存普洱生茶虽然有点麻烦,但只要掌握了方法,就能享受到它慢慢变化的魅力。期待我的这些经验能帮到你,别忘了多试试,找到最适合本身的途径哦!
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