精彩评论




姐妹们!泡红茶这事儿看似简单实则水深得很!😂 我之前就踩过无数坑今天就把我的血泪经验掏心窝子分享给你们保证实用!
这绝对是新手最纠结的问题!我的天纠结得我头发都快掉光了!😭 经过N次实验我的结论是:先放茶!
为啥?因为红茶需要充分吸收水分才能释放香气先放茶能让茶叶提前湿润,泡出来的茶汤才够味儿!记住啦! 先放茶,再倒水,完美!
要是你先放水,茶叶会浮在表面,像个小可怜,根本泡不开,味道淡得像白开水,简直浪费茶叶!
假使你用的是高档红茶,那种需要慢慢泡的,也可以试试先放茶后倒水,慢慢浸润,效果更赞!
这问题简直了!沸水?万万不可! 沸水会把茶叶烫得外焦里嫩,茶汤又苦又涩,喝起来像喝!😩
我的经验是:85-95℃的水最适合红茶。像祁门红茶这种水温可以稍微高一点;而金骏眉这种细嫩的,水温就要低一点,不然就是“谋杀”!
没有温度计?记住这个梗: 水烧开后再烧半分钟,差不多就是90℃了,亲测有效!
倘使水温太高,茶叶里的单宁酸会疯狂释放,后果就是苦到怀疑人生!
泡多久?这可是个技术活儿!我的天,泡太久,茶汤颜色深得像酱油,味道苦得像黄连!😱
一般来说:3-5分钟最合适。像滇红这种,泡3分钟就够了;而正山小种这种,可以泡5分钟,香气更足!
泡太久会怎样?茶多酚会大量析出,茶汤又苦又涩,还可能拉肚子!💩
倘若你喜欢浓茶,可以适当延长,但最多别超过8分钟,不然就是“毒茶”了!
红茶种类 | 浸泡时间 |
---|---|
祁门红茶 | 4分钟 |
金骏眉 | 3分钟 |
滇红 | 3-5分钟 |
茶叶放多少?我刚开始泡茶,放得少得可怜,结果泡出来像白开水,气得我直拍大腿!🤯
我的建议:茶水比例1:50,也就是1克茶叶配50毫升水。比如泡一杯200毫升的红茶,放4克茶叶最合适!
倘若你喜欢浓茶,可以适当增加到1:40;喜欢淡茶,就减到1:60。记住这个比例,不会出错!
茶叶太少味道淡得像没放盐的菜;茶叶太多又苦又涩喝起来像“喝药”!
省钱小贴士:别买太多茶叶,放久会失去香气,真·浪费钱!
泡红茶用什么杯子?我的天,用保温杯泡?简直是“谋杀”!😱
保温杯泡茶?茶叶会一直泡在水里,茶汤又苦又涩,还可能重金属超标!😱
我的推荐:陶瓷杯或玻璃杯最合适!陶瓷保温性好,玻璃能观察茶叶变化完美!
假使你喜欢喝热茶,陶瓷杯最棒;喜欢看茶叶舒展,玻璃杯最赞!
千万别用塑料杯或不锈钢杯泡茶,茶汤味道会变奇怪!
加糖加奶?我的天,红茶的灵魂在于原味!😭
加糖加奶不是不行,但会掩盖红茶本身的香气,喝起来像“廉价奶茶”!
我的建议:纯饮最香!倘使想加东西,可以加一点蜂蜜或柠檬片,提味不伤味!
倘使你加太多糖,茶汤会发酸;加太多奶茶汤会变粉简直灾难!
记住:红茶的灵魂在于原味! 加东西前,先尝尝原味,可能会爱上!
红茶可以重复泡几次?我的天,泡一次就倒掉?太浪费了!😩
我的经验:3-4泡最合适。第一泡最香,第二泡次之,第三泡还可以,第四泡就淡了。
每次泡的时间要逐渐延长比如第一泡3分钟,第二泡4分钟,第三泡5分钟这样味道才均匀。
泡太久或泡太多次,茶汤会发酸,甚至有霉味,🤢 千万别喝!
省钱攻略?我的天,这可是重点!💰
别被那些“高档红茶”骗了!很多所谓的“特级”红茶,其实就是普通茶叶拼出来的,价格却高得离谱!
我的建议:买中档红茶最划算!比如祁门红茶、滇红这些,性价比超高!
买茶时要注意:产地、年份、包装,别被花哨的包装骗了!
省钱小贴士:网购比实体店便宜,但要注意选择信誉好的商家别贪小便宜吃大亏!
泡红茶真的不难,关键是多试几次找到适合自己的方法!😊