米汤味的茶是什么茶?喝起来竟然有大米香!(真实测评一探究竟)
最近发现一种神奇的茶,喝起来像米汤,还有大米香!不是错觉,是真的有米香。这种茶叫“米香型茶”,也叫“米茶”,市面上不算常见,但小众圈子很火。据说喝起来口感顺滑,后味还带点甜,有点像喝稀饭,但比稀饭有层次。这种茶到底是怎么做的?它和普通茶有什么区别?今天就来一下!
你是不是也好奇:米汤味的茶到底是什么茶?我以前也完全没听说过这种茶,直到朋友推荐。他跟我说,这种茶喝起来特别像小时候喝的米汤,但比米汤更清爽,还有茶的味道。我当时就纳闷了:茶不是该有茶香吗?怎么会有米香?不过后来自己试了试,确实被惊艳到了。这种茶到底有什么魔力?
米茶到底是什么茶?
其实米茶就是一种特殊的发酵茶。比如像某些的“米香乌龙”,就是在传统乌龙茶基础上,加入了米香成分。不过不是直接加米,而是用一种特殊工艺,让茶叶吸收米的香气。比如用糯米香叶或者大米提取物,和茶叶一起发酵。这样出来的茶,既有茶香,又有米香,口感特别独特。这种工艺在东南亚比较常见,比如越南的米茶就很出名。
口感测评:真的像米汤吗?

我第一次喝的时候,确实有点不敢相信。茶汤颜色有点黄,像米汤,但比米汤清亮。闻起来有淡淡的米香,还有点茶香。喝一口,感觉顺滑,有点像喝稀饭,但比稀饭更清爽,没有米汤的粘稠感。后味是甜的,但不是糖精那种甜,是自然的甜。我老婆尝了尝,说:“这茶怎么喝起来像米汤?”我说是啊,这就是米茶,喝起来就像米汤。不过她说比米汤好喝,因为不腻。
和普通茶比怎么样?
米茶和普通茶比,最大的区别就是多了一层米香。比如普通的绿茶,喝起来就是清新的茶香,有点苦涩。但米茶是甜的,还有米香。我对比了一下,用同样的水泡,米茶比绿茶更顺滑,苦涩感几乎为零。不过米茶的茶香不如绿茶浓郁,如果你喜欢浓茶,可能不太适合。不过像我这种平时喝茶怕苦的人,就觉得米茶特别好喝。尤其是夏天,冰镇一下,喝起来特别清爽。
为什么会有米香?
其实米香不是加的米,而是用一种叫“糯米香叶”的植物。这种叶子本身就有米的香气,泡茶的时候,茶叶会吸收这种香气。还有一种方法是用大米提取物,直接加到茶叶里。不过这种工艺比较少见,因为成本高。我在网上查了一下,市面上大部分米茶都是用糯米香叶做的。这种叶子在云南比较多,所以云南的米茶比较多。不过现在有些也在尝试用其他方法,比如用米香精油,但我觉得那种不够自然。
米茶适合什么人喝?
我觉得米茶特别适合不喜欢苦茶的人。比如小孩、老人,或者平时喝茶怕苦的人。我奶奶喝了一口,说:“这茶不苦,挺好喝的。”还有孕妇,可能建议少喝浓茶,但米茶比较温和,可以适量喝。不过如果你喜欢浓茶,可能觉得米茶太淡了。还有,米茶比较甜,糖尿病患者要小心。我查了一下,有些米茶含糖量确实不低,所以买的时候要看配料表。
价格怎么样?

米茶的价格比普通茶贵一点。普通绿茶一包可能十几块,但米茶可能要二三十。不过我觉得值,因为口感确实特别。我在网上买过几款,价格从20到50不等。贵的不是特别多,但便宜的米茶可能米香不明显。比如我买过一款十几块的,喝起来还是像普通茶,米香很淡。所以买的时候可以看看评价,或者买小包装试试。我一般是买50克的小包装,喝完再决定要不要买大包装。
米茶值得尝试吗?
米茶是一种特别有创意的茶。它结合了茶香和米香,口感顺滑,后味甜,适合不喜欢苦茶的人。不过如果你喜欢浓茶,可能不太适合。价格比普通茶贵一点,但我觉得值得尝试。尤其是夏天,冰镇一下,喝起来特别舒服。我最近泡了一壶,边喝边看剧,感觉特别惬意。如果你也好奇,不妨买一小包试试,可能会有惊喜哦!
米茶与普通绿茶对比表
项目 |
米茶 |
普通绿茶 |
香气 |
茶香+米香 |
茶香为主 |
口感 |
顺滑、甜 |
清爽、略苦 |
适合人群 |
不喜欢苦茶的人 |
喜欢浓茶的人 |
*数据来源:个人测评及网络调研
精彩评论