最近跟几个茶友聚会，聊到普洱茶，结果发现大家都是“伪茶友”😂。有人拿的“古树茶”其实是台地茶，有人喝的“生茶”其实是熟茶，还有人买了“陈年普洱”结果发现是刚做出来的。真是让人头大！感觉现在普洱茶市场水太深了，一不小心就踩坑。今天就来跟大家唠唠，到底什么样的普洱茶才是真的？
普洱茶主要就两大类：生茶和熟茶。生茶就是自然发酵的，越放越香；熟茶是人工渥堆发酵的，口感醇厚。简单记就是：生茶像年轻人，熟茶像老年人。不过现在还有各种细分，比如古树茶、山头茶、纯料茶等等，但万变不离其宗，都是生茶和熟茶的基础。
判断普洱茶真假，主要看：产地、工艺和年份。正宗普洱茶必须在云南特定区域产，工艺要符合传统，年份不能。现在有些商家拿外地茶冒充普洱，或者用其他工艺伪造年份，都是常见套路。记住：一分钱一分货，太便宜的普洱茶大概率有问题。
好普洱茶喝起来有三个特点：顺、滑、回甘。顺是入口不刮喉咙，滑是茶汤顺口而下，回甘是喝完嘴里甜滋滋的。特别是生茶，好茶喝完喉咙会感觉舒服，不会干涩。熟茶则应该是醇厚不腻，像喝米汤一样。如果喝起来又苦又涩，那多半不是好茶。
古树茶和台地茶最大的区别是树龄和生长环境。古树茶树龄在100年以上，根深叶茂，吸收的养分多，所以茶汤更浓更有层次。台地茶是人工种植的，树龄短，养分少，口感相对单薄。简单说：古树茶是大佬，台地茶是萌新。不过现在有些商家拿小树茶冒充古树茶，要注意辨别。
普洱茶放多久喝，要看是生茶还是熟茶。生茶需要时间转化，一般放3-5年开始好喝，放10年以上会更香。熟茶因为是人工发酵的，放1-2年就可以喝了，放久了会变得更醇和。不过记住：不是所有普洱都适合长期存放，有些低端茶放再久也没用。好茶是“越陈越香”，差茶是“越陈越臭”。
看普洱茶是不是陈年茶，主要看：颜色、香气和茶汤。陈年普洱颜色会变深，香气会更沉稳，茶汤会更有层次。特别是生茶，陈年后会从青涩的香气变成樟香、药香等。熟茶陈年后会从堆味变成陈香。不过现在有些商家会用香精伪造陈年茶，所以还是要小心。
普洱茶存放有讲究：通风、避光、无异味。用陶罐或纸箱存放，不要用塑料袋密封。温度要适中，湿度要控制在60%左右。记住：不要放冰箱！不要放厨房！这些地方要么太冷要么有异味，都会影响普洱茶的转化。放对了，普洱茶才能越陈越香。
喝普洱茶的好处很多：助消化、降脂、解油腻。特别是熟茶，对肠胃很好，喝完感觉暖暖的。生茶则能提神醒脑，适合早上喝。不过记住：不要空腹喝，特别是生茶，容易伤胃。适量饮用，才能体会到普洱茶的好处。
说了这么多，其实普洱茶好不好，关键还是要自己多喝多尝试。现在市场确实复杂，但只要掌握基本知识，多向靠谱的茶友请教，慢慢就能分辨出好茶。记住：好茶不便宜，便宜没好茶。希望今天的分享能帮到大家，下次聚会，咱们也能装个明白人儿！😉
