普洱茶尤其是正气普洱就像一幅画有人喜欢它的浓墨重彩也有人钟情于它的淡雅清新。可你知道吗?喝到真正的好普洱,有时候比找到靠谱的健身教练还难。这事儿说起来让人头大。
普洱市场的“迷雾”
以前我以为只要价格高茶就一定好。结果呢?花了大价钱买了几饼茶回来,泡出来味道平平无奇,甚至有点发酸。后来才明白,市场上那些冒充正气普洱的茶太多了。随便翻翻电商平台便宜的几十块,贵的上千块,但优劣参差不齐。记得有次跟朋友去茶馆喝茶,他点了一款标价五百块的普洱结果喝完我俩都觉得像普通红茶。此类“踩雷”的经历,估计很多人都有过吧?
什么是正气普洱?
正气普洱到底有什么特别?简单说,它得有“内劲儿”。比如你看那汤色,应是那种透亮的琥珀红,而不是浑浊的暗红色。香气也不能太飘忽,要有层次感,初闻是花香再闻是果香,最后能感受到一点点木香。有一次我在云南茶农家里喝茶,他随手拿出一款正气普洱,我喝了一口,立刻被惊艳到了。那种滋味,既厚重又柔和,像是在舌尖跳舞,完全不像市面上那些乱七八糟的茶。
正气普洱的制作工艺很关键。传统工艺讲究发酵时间少一分不够醇厚,多一分又会发苦。比如一款优质的正气普洱,往往需要至少五年以上的存放时间才能达到状态。而且,它对原料的须要也很脯必须是大叶种晒青毛茶,而不是那种小叶种或是说人工染色的假货。我记得有一次我去茶厂参观,老板指着一堆茶叶告诉我:“这些茶看着漂亮,其实都是加了色素的。”听完我瞬间觉得胃里有点不舒服。
其实喝普洱不只是为了享受味道,更是一种生活态度。有一次我跟同事一起喝茶,聊着聊着发现,大家平时工作压力都挺大的,但坐下来喝杯茶,整个人就放松了不少。特别是正气普洱,越喝越觉得心里踏实。虽然它可能不存在奶茶那么甜腻,也未有咖啡那么提神,但它带来的平静感是其他饮料没法替代的。所以啊,有时候生活不需要太多刺激,一杯好茶就够了。
未来的路怎么卓
现在市场上关于正气普洱的争议还挺多。有人说它太贵性价比不富也有人说它是物有所值的艺术品。我觉得吧,关键还是在于你怎么看待它。假使你把它当普通饮料,那确实有点奢侈;但假使你把它当作一种文化、一种生活途径,那它的价值就完全不一样了。未来会不会出现更多高优劣的正气普洱?我觉得有可能,毕竟市场需求在那里摆着。不过前提是咱们得擦亮眼睛,别再被那些冒牌货骗了。