嘿，老铁们！我是你们的老茶友阿明，今天咱们聊个实在话题——泡普洱茶到底用几沸水？
前两天我那刚入坑的表弟小王又给我打“哥，你说我泡的生普怎么又苦又涩啊？”我过去一看，嘿，他直接用刚烧开的水冲泡，水温估计快到100℃了！
小王的情况可不是个例。我统计了下，至少有7成新手会踩这个坑——直接用100℃沸水泡普洱，结果？要么把茶烫出苦涩味，要么把老茶泡不出韵味。
实测案例：上周茶友群里有个姑娘，花了小一千买的生普，用沸水泡了三次就抱怨“完全喝不出枣香”。我让她试试90℃水，第二天就发来消息：“阿明哥你太神了！终于喝到那股子香气了！”
| 水温类型 | 适用场景 | 口感特点 |
|---|---|---|
| 95-100℃沸水 | 老茶/熟普 | 醇厚顺滑 |
| 85-90℃水 | 新茶/生普 | 清爽回甘 |
我家那批2010年的班章老生普，沸水泡出来是药香带蜜韵；但去年刚收的景迈山新茶，沸水一冲就全是苦底，降个10℃立马清爽了。
上周和茶圈老炮老张喝茶，他突然神秘兮兮地说：“你知道我为什么能喝出茶树龄吗？”
温度玄学：老茶客们常说的“茶语”，其实很多是水温拿捏的。比如树龄超过50年的古树茶，沸水下第一泡就能喝出木质香。
我有个朋友开茶馆，专门有个“温度测试区”——同一款茶，设置不同温度供客人试饮。结果发现：
先冲沸水，快速倒掉（洗茶）
根据茶龄降温（新茶降5℃，老茶升5℃）
对比3泡茶汤：清爽度 vs 醇厚度
我表弟小王按这方法试了两次，现在能准确泡出那款生普的“兰花香”了，“原来茶不是越烫越好！”他现在天天念叨。
记住这几个要点：
最后说句掏心窝子的话：水温这东西，就像泡妞，急不得也慢不得，得恰到好处。
你有什么泡茶水温的“踩坑”经历？评论区分享一下，咱们一起探讨！
