苏州这座江南古城不仅以园林和丝绸闻名更有一种独到的茶香弥漫在春风中。苏州茶叶多久采摘一次？茶的采摘周期让咱们一起探寻苏州茶叶的秘密。
苏州茶叶的采摘一年之中有着明确的节奏。最为人们熟知的苏州碧螺春一年之中仅采摘一次。每年的春季当春风轻拂过太湖畔的洞庭山茶农们便开始了忙碌的采茶季节。
中新社苏州3月12日电（记者钟升）报道2025年洞庭山碧螺春茶新闻发布会于11日在江苏苏州举行。据悉，今年的洞庭山碧螺春将于3月15日正式开采，预计春茶采摘期将从3月中旬持续到4月中下旬，价格方面与去年持平。洞庭山碧螺春茶产于苏州市吴中区太湖畔的洞庭山，为中国十大名茶之一，因其条索纤细、银绿隐翠、卷曲呈珠而得名。
每年春分时节，苏州洞庭山的茶农们便迎来了他们一年中最忙碌的日子。从3月中旬到4月上旬，大约一个月的时间里茶农们每天凌晨4点多就要起床，准备上山采茶。采摘碧螺春讲究一个“早”字，采得越早，茶叶的品质越好。每年春分前后开始采摘，谷雨前后结束。其中春分至清明期间采制的明前茶最为珍贵。
苏州东山碧螺春作为中国绿茶中的佼佼宅因其独有的香气和口感而备受赞誉。常常情况下，苏州东山碧螺春一年会摘一次。摘茶是在春季，具体时间在清明节前后。这次摘的茶叶最为细嫩，故此也被称作“明前茶”。明前茶的产量较少但品质最优，价格也较为昂贵。清明节之后到谷雨期间持续也在采摘，时间一般在谷雨节气后结束。秋季是苏州茶叶的第三个采摘季节采摘时间一般在8月至11月之间，主要采摘的茶叶为早秋茶和晚秋茶，此时所采摘的茶叶品质次于春茶，但依旧能制作出优质的茶叶。秋茶采摘一般以“一心一叶”到“一心二叶”的状态为主。
其实，苏州茶叶的采摘时间并不是固定不变的，它会因茶叶品种、气候等因素而有所差异。比如，茶的采摘周期就与碧螺春有所不同。茶一年中有两个采摘周期，分别在春季和秋季。春季采摘的茶，因其香气清雅、口感醇厚而备受喜爱；秋季采摘的茶，则因其色泽鲜亮、香气浓郁而广受欢迎。
苏州茶叶的采摘过程充满了辛勤和汗水。茶农们需要在清晨的露水中，一颗一颗地挑选出最嫩的茶叶。这些嫩叶经过精心制作，才纳为一杯杯香醇的茶水。不过辛勤的付出也换来了丰硕的回报。苏州茶叶以其特别的香气和口感，赢得了国内外消费者的喜爱。
想要品尝正宗的苏州东山碧螺春茶，采茶时间在3月18日左右。明前碧螺春（特一级）的采摘时间在3月18日至4月3日，淡雅清香，入口柔和，但不耐泡。适合送礼或收藏，价格较脯推荐半斤装或一斤装。明后碧螺春（一级）的采摘时间在4月4日至4月19日，茶香更加浓郁，口感更加醇厚。
苏州茶叶的上市时间是一个动态变化的过程，需要依据实际情况灵活掌握。比如，洞庭山云雾茶常常比碧螺春稍晚几天上市而若干普通绿茶则可能延续到4月底甚至5月初才结束采摘。
茶叶开采后至3月26日平均气温回升较快，可能造成早茶来不及采摘，3月末有一次弱冷空气活动，气温波动较大，茶芽长速放缓。通过实验研究表明，清明节前一周左右的茶叶品质是采摘期内的，由此今年的气候条件有利于茶叶品质的提升。
苏州茶叶，尤其是碧螺春，不仅是一种饮品，更是一种文化的传承。它承载着苏州的历史、文化和情感，是这座古城不可或缺的一部分。每一杯苏州茶叶，都蕴含着茶农们的辛勤和智慧，都凝聚着苏州的自然和人文。
在这个春意盎然的季节里，让我们一同走进苏州的茶园，感受那一片片嫩绿的茶叶带来的清新与生机。苏州茶叶，等待着你的发现和品味。
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