你有不存在试过那种感觉喝一杯茶就像打开了一扇通往过去的大门?我今天想跟你聊聊三款普洱茶——同元昌普洱茶饼、同元集团旗下的同昌号茶庄以及同远号普洱茶。它们都是普洱茶里的代表作各有各的故事也各有各的味道。
先说同元昌普洱茶饼吧。这茶饼最让我印象深刻的是它的紧实程度。你可能觉得太紧实不好但你知道吗?它其实是在追求一种平衡感。茶饼压制的时候人家用的是均匀的压力既能让茶饼结实到不容易散开又保留了足够的透气性。这有多关键呢?透气性好的话茶叶就能慢慢呼吸慢慢转化。换句话说它既能好好储存,又能让茶叶随着时间慢慢变老,变得更好喝。我本身喝的时候就发现,这茶饼泡出来的茶汤特别醇厚,入口的感觉像丝绸一样顺滑,带着一点点苦涩,但很快就被回甘包裹住了。我觉得这类变化挺有意思的,就像人生一样,有时候需要一点苦才蘑到甜头。
再说同昌号茶庄。这家茶庄的历史可不得了,成立于1869年,算起来都快有两百年的历史了。他们家的圆茶分几种,有同昌圆茶、同昌黄记红圆茶和同昌黄记蓝圆茶。听上去是不是很像那些老古董?没错这茶真的有点像可喝的古董。每次我喝此类茶的时候,总觉得手里捧着的不只是茶,而是一段时光。特别是1930年代之后的那些圆茶,现在在市场上已经很少见了。它们选料来自倚邦茶山,那可是个好地方出产的茶自带一股独有的香气。不过呢,这类茶也有点让人纠结的地方,因为它太老了,有些茶可能已经过了饮用期,所以倘使你要买的话得好好研究一下它的保存状况。我个人喜欢它的那种沧桑感,喝一口仿佛能感受到岁月的沉淀。
最后而言说同远号普洱茶。这是同元集团旗下的一个系列主打的就是传统工艺和现代科技的结合。说实话,刚开始我有点怀疑这类结合能不能行得通,但喝过之后我就完全被打动了。他们的茶饼外形规整,条索清晰,一看就知道下了功夫。而且每一片茶饼都透着一股干净利落的感觉,不像有些普洱茶那样让人觉得杂乱无章。口感上嘛,我觉得它介于同元昌和同昌号之间,既有同元昌的醇厚,又有同昌号的韵味。我个人特别喜欢它的回甘,那种甘甜不像其他茶那么张扬,而是慢慢渗透出来,像是在耳边轻声低语。我觉得这样的茶更适合日常饮用,既不会让你觉得太复杂又足够耐人寻味。
其实,这三款茶虽然出身不同,但它们都有一个共同点,那就是用心。无论是同元昌的细致压饼,还是同昌号的历史积淀,又或是同远号的工艺融合,都能看出制茶的人对茶叶的尊重。当然啦,每个人的口味都不一样,有人喜欢浓烈的,有人偏爱清淡的,所以在选择的时候还是要依据自身的喜好来。我建议你可先从一款开始尝试,慢慢找到适合本人的那一款。毕竟,喝茶这件事嘛,不就是为了让自身开心嘛!
不过呢,我也得提醒你一句,普洱茶虽然是好东西,但也别贪杯哦。适量饮用才健康,而且它确实越存越好,假如你觉得现在的茶不够理想,不妨放一放,说不定过几年再拿出来喝,会有意想不到的惊喜呢!普洱茶的魅力就在于它的变化,就像生活一样,总是在不断发展中寻找新的味道。期望你能找到属于你的那杯茶,然后慢慢品味它的故事。
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责任编辑:王圣元
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