精彩评论






最近听说有朋友把普洱茶放在高温环境下储存,结果发现茶味变了,还长出了奇怪的东西。这事让我想起自己以前也差点犯这种错误,当时买了一堆普洱茶准备存着升值,结果一不小心就搁在了车后备箱里暴晒了一个月,拿出来的时候简直怀疑人生,茶饼都发霉了,心疼得直跺脚。
普洱茶怕高温!高温会让茶叶里的微生物活性失控,原本有益健康的发酵过程可能变成有害变质。比如我那次买的茶,因为温度太高,里面的菌群开始“作妖”,最后导致茶饼发霉腐坏。而且高温还会让茶香挥发掉,原本浓郁的陈香味变得淡如白开水,简直是暴殄天物!所以千万别学我,把普洱茶当太阳伞放后备箱里暴晒。
普洱茶的理想储存环境应该是通风干燥的地方,湿度控制在60%以下。如果家里太潮湿,可以用抽湿机或者放一些竹炭包吸湿。记住,绝对不能放冰箱,冰箱虽然低温但湿气重,反而更容易让茶受潮发霉。还有,别把茶放厨房,那里油烟多,容易沾染异味,就像你刚吃完火锅再喝茶一样尴尬。
很多人以为普洱茶越存越值钱,其实这要看存放条件。如果储存得当,比如放在阴凉干燥的地方,普洱茶确实会越存越醇厚,口感更佳。但如果储存不当,比如放在高温高湿的地方,那不仅不值钱,还可能变成垃圾。所以存普洱茶就像养孩子,环境不好,再好的品种也会走歪。
是的,高温会让茶变质。高温会让茶叶中的化学成分发生变化,比如让茶多酚氧化,产生酸味或者其他怪味。而且高温还会加速茶叶的老化,本来还能再战几年的好茶,可能一下子就变成了“过期食品”。所以一定要小心,别让普洱茶成了“夏日特供”。
如果你发现普洱茶的颜色变得特别深,甚至发黑,闻起来有霉味或者刺鼻的味道,那就说明它已经变质了。 如果茶汤喝起来有明显的苦涩感或者酸味,那也是变质的信号。变质的普洱茶就像过期的牛奶,千万别硬着头皮喝下去。
普洱茶的储存需要用心,千万别偷懒。高温高湿的环境绝对不行,通风干燥才是王道。如果你实在不确定怎么存,不妨请教懂行的朋友,或者买一些专门的茶仓来存放。记住,存茶的过程就像一场修行,耐心和细心缺一不可。
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