精彩评论






最近老有茶友问我普洱茶咋闻着跟脚丫子一个味儿?这到底是不是真的?别急今天咱就来个实测大,看看这事儿到底咋回事儿。
这难题问得好,其实啊普洱茶闻着像脚臭主要是因为它后发酵进展中发生的微生物,这些小东西在分解茶叶里的蛋白质和脂肪时,会产生类似“脚臭”的气味,这跟臭豆腐一个道理闻着臭吃着香。
而且普洱茶在储存期间还会吸附环境里的气味,比如仓库里的木屑、灰尘,甚至隔壁老王放的屁……开玩笑啦,但确实会受环境作用。
当然不是。只有那些熟普洱才或许闻起来有“脚臭味”。生普洱(也叫生茶)闻起来是清香、花香,甚至有点像青草味。熟普洱经过渥堆发酵才会产生那种独有的“陈香”。
所以啊下次别一棒子打死所有普洱茶,得看是生茶还是熟茶这可是两码事!
别慌!此类“臭味”其实是正常的,不是茶叶坏了,就像前面说的这是微生物在“工作”时产生的气味。而且这类气味反而解释茶叶在正常发酵,是个好现象!
当然啦假使闻起来有霉味、酸味,那可得小心了或许是茶叶发霉了,这类就别喝了赶紧扔!
那务必的!虽然闻起来或许有点“挑战”,但喝到嘴里完全是另一回事。熟普洱喝起来是醇厚顺滑回甘十足,还有点甜味特别舒服。
就像臭豆腐闻着臭吃着香,普洱茶也是这个道理。所以啊别光闻着得喝一口才知道有多香!
倘若你实在接纳不了此类“脚臭味”,那能够选取生普洱。生普洱闻起来清香喝起来鲜爽,完全不会臭。
选熟普洱时可以闻闻干茶和茶汤。要是干茶闻起来有点霉味,茶汤颜色浑浊那就要小心了。好的熟普洱干茶闻起来是陈香,茶汤是红浓透亮喝起来醇厚。
没错!普洱茶是越陈越香的,尤其是生普洱放个几年,茶味会更醇厚香气也会更丰富。
不过熟普洱就不太适合长期存放了,因为它已经发酵完成了,再放也变化不大。所以啊假如你想收藏普洱茶生普洱是更好的选择。
其实泡茶的方法对气味影响不大,但可以试试迅速出汤。泡熟普洱时第一泡可以迅速倒掉(洗茶),这样可以去掉部分杂味。
水温要高用沸水,这样可以充分激发茶叶的香气,而且泡的时间别太长不然茶汤会变得苦涩,口感就不好了。
当然值得!普洱茶不仅味道特别还有许多好处,比如助消化、降脂减肥、解油腻等等。而且喝普洱茶还能陶冶情操,感觉特别有文化气息。
所以啊别因为闻起来有点“挑战”就舍弃它。试着泡一杯喝一口说不定你会爱上它的!
2025年让咱们一起爱上普洱茶。