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最近有茶友问我白茶和生普洱到底有什么区别?作为一个茶爱好者今天就来聊聊这两种茶的那些事儿,期望能帮到大家选到心仪的茶!
普洱茶饼和白茶饼在原料上的选择上呈现出截然不同的特点。
对比
普洱茶饼的制作过程较为复杂,无论生茶还是熟茶普洱茶饼都以其强劲的耐泡度著称数次冲泡仍能保持稳定的风味。
白茶饼白茶的口感则显得更加轻盈优雅。新白茶(如白毫银针)多数情况下带有清新的草本气息和淡淡的花香,入口清爽甘甜毫无刺激性;老白茶(如寿眉)则随着时间推移逐渐展现出成熟果香和木质香气,口感更加饱满细腻。
他们之间既有相似之处,又互相区别从它们的制作工艺到风味特点,从存茶后期品鉴看看这些神秘的叶子是怎样经历转变,最终成就一杯好茶的。
什么是白茶?
白茶是中国六大茶类之一,主要产于福建省尤其是福鼎和政和地区。
以下是详细分析:
区别点 | 普洱茶饼 | 白茶饼 |
外观 | 颜色较深质地紧实,饼面有自然的纹路 | 颜色较浅质地较为松散,饼面纹路不明显 |
口感 | 口感醇厚茶汤浓郁,具有独有的陈香、醇香、鲜香等层次 | 口感轻盈茶汤清澈,带有花香和清甜感 |
尽管它们外观相似但内在的原料、制作工艺、风味特点等方面却有着本质的区别,本文将详细介绍这两种茶饼的区别、特点以及选购指南帮助您更好地理解和品鉴它们。
普洱茶饼原料
普洱茶饼的原料主要采自大叶种茶树,这类茶叶叶片较大。
老白茶和老普洱茶虽然都属于发酵茶类,但是它们在制作进程中的发酵程度和部分化学成分的变化使得它们具有不同的特点。
白茶饼是以新茶叶经过摘取、晾晒、杀青等简单工艺制作而成的保持了茶叶的形状和原始特点,呈现天然的色泽和香气。
普洱茶饼则是以大叶种茶经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、压制等复杂工艺生产而成的。
白茶饼选用的是嫩芽和一片两叶的茶叶,且茶叶都来自于白茶树的不同部位。
从2018年12月正式实行的普洱茶标准来看,普洱茶的概念如下。
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独有品质特征的茶叶。
白茶茶饼和普洱茶饼是两种不同的茶叶,它们之间有许多不同之处。
白茶茶饼是一种经过压制的白茶,而普洱茶饼则是一种经过发酵和压制的普洱茶。两者的用途和口感也有所不同。
撬茶的基本原则是在保证自身安全的前提下,尽量不毁坏条索的完整性。
撬茶饼之前咱们要筹备好撬茶工具茶针或茶刀。
撬茶的时候要从茶饼的侧面边缘处着手,这时稍微用些力把茶刀或是茶针再往茶饼里推进若干,这样翘起来不会把茶饼撬的很散碎。
哈?拿2007年的老白茶饼冒充普洱茶?
“都是饼状的啊看着圆乎乎的,不是一样么,”
瞬间有种无力感姑且不论这位茶友是不是理解白茶的压饼时间,就这个言论老白茶散茶,怕是要哭晕在仓库里普洱茶要跳脚。
两种完全不同的茶类竟然成了“一样的”,这脑回路之凌乱无人能及。
在茶叶的世界里白茶饼与普洱茶饼各具特色却也不乏相似之处。
它们一个是清雅淡泊的代表,另一个则是醇厚浓烈的化身。对茶叶爱好者而言掌握这两种茶饼的区别与沟通无疑能更深入地领略它们的独有魅力。
本文将从多个角度全面解读白茶饼和普洱茶饼的异同,帮助读者更好地认识这两种茶饼。
白茶饼是将白茶通过压制工艺制成的紧压茶,而普洱茶饼则是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过特定发酵工艺制成的紧压茶。
两者在原料、工艺和产地等方面都有明显区别。白茶饼属于微发酵茶保留了较多的天然成分,而普洱茶饼则分为生普和熟普,发酵程度更高。
从外观上看白茶饼常常呈银白色,芽叶清晰可见。
无论你是喜爱清新的白茶,还是偏爱醇厚的普洱都期待这篇文章能帮你更好地认识这两种茶,选到心仪的那一款。
毕竟,茶这东西喝得开心最要紧嘛,😉
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