精彩评论
人帅大
2025-06-03制作熏豆茶的第一步，是要先制作熏青豆。有一首诗说得很形象：“沸釜盐汤香乍发，烘炉炭火气微谙；加笾爱此好颜色，冬蓄闺中多豆甘。”它生动地描绘了江南妇女制作熏青豆时的愉悦心情。由于熏豆茶的主要成分是熏豆，所以当地人在制作熏豆时也很用心。每年的“秋分”过后。【栗香】：【日照绿茶】主要的香气类型。这种栗香：温和悠长、低调深沉、馥郁多变、丰富而有层次、没有火工香的那种强烈浓重。它往往与杯中余热一同被激发出来，是一种令人舒服愉悦的香气。【豆香】：【日照绿茶】的豆香可与【西湖龙井】相媲美。
skiptomylou
2025-06-03豆香主要是因为嫩，在杀青过程中，是茶叶中组织破碎。类似于豌豆煮熟时，剥开的那种味道。例如在名茶中，龙井茶的豆香有一种不那么鲜的茶树嫩芽的味道，是一种茶叶被熏蒸了的味道。而保留本来茶叶清香，是炒青绿茶应该遵守的基础原则。但有时候受到炒青的手法与火候的影响，会带有丝丝的火烘味。龙井茶，那可是中国茶叶界的明星，以其独特的风味和悠久的历史闻名遐迩。提到龙井茶的香型，就像是打开了一个精致的香水盒子，每一种香都藏着故事，让人沉醉。首先，不得不提的就是“豆香”。这几乎是龙井茶的招牌香味了，就像你走在春天的田野里，突然一阵清新的嫩豆子味儿扑鼻而来，让人精神一振。
烈火英雄心
2025-06-03西湖龙井的茶香是“豆香味”，香气浓郁且高扬再加上自身名气，它无疑是豆香味绿茶的代表！特点：干茶形状是独特的扁平型，看着挺直且尖削，英气十足！热水冲泡成汤之后，汤色明亮且嫩绿，汤水清晰度非常高，可以看到杯中茶叶的叶脉！茶香是浓郁高扬的豆香，持久且馥郁！入口后，茶汤鲜爽甘醇，唇齿留香。但是由于龙井茶树种类的不同，以及加工季节、制茶工艺水平、加工时间的差异，也会影响其滋味、香气的产生。有人说西湖龙井品起来是茶汤清碧、沁人肺腑、有着清高鲜爽的香气，而且滋味甘甜、齿颊留芳。但还有人说上等的西湖龙井有一股淡淡的豆香味。那么为何极品龙井茶会有豆香味。
郑一丹
2025-06-03说到它的独特之处，很多人第一反应就是那浓郁的豆香。不过，这豆香到底是怎么来的呢？ 其实，西湖龙井的豆香可不是豆子做成的豆腐脑那种豆香。它更像是在春日里，走在乡间小径上，看到豌豆、大豆开花时，随手采一朵入口嚼之的那种清鲜甜味。那种入口后的鲜灵、甘甜，真的是无与伦比。好的西湖龙井茶。
李建秋
2025-06-03但也有人持不同的看法，他们认为碧螺春的果香是地域香与工艺香以及品种香的结合，这种说法更令人信服。4清香这也是绿茶有别于其它茶叶的一大典型香型，绿茶的香气大部分都是清新馥郁的，散发着浓郁清鲜的春天气息，鲜爽度非常高。清香型绿茶代表茶有黄山毛峰、安吉白茶。5奶香奶香在乌龙茶中较为多见。嫩香、清香、豆香、板栗香、兰花香等，都是绿茶的常见茶香。豆香、炒豆香，常在炒青绿茶身上出现。早两年，喝过一款雨前龙井。那款龙井是朋友分享出来的口粮茶，单看外形细嫩度，没有明前茶那么精致。但朋友说，他感觉雨前龙井的茶味更足，并且更容易做出豆香。的确，那泡龙井刚放进杯中，倒入热水刹那。