茶叶的味蕾秘密：发酵之后，世界会变成什么样？

全发酵茶（红茶）：口感醇厚、甘甜，香气馥郁，有果香、蜜香、花香等 。茶汤红亮，入口顺滑，没有苦涩味，回味悠长 。正山小种带有独特的松烟香和桂圆汤味 ；祁门红茶香气独特，被称为 “祁门香”，口感细腻 。后发酵茶（黑茶）：口感醇厚、陈香浓郁 。由于经过渥堆发酵，茶叶中的物质进一步转化。六大茶类的本质区别，看这篇就够了！ 茶人茶语 龙井、铁观音等常见的茶叶有什么区别？ 茶叶按照发酵程度可以分为六大类:绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。我们常听到的龙井、铁观音等茶叶，实际上都是茶叶六大类下的一个品种，比如龙井属于绿茶，铁观音属于青茶。