普洱茶饼的正确冲泡方法包括以下步骤：撬茶：使用茶针或茶刀将普洱茶饼撬开。撬茶时要沿着茶饼的边缘轻轻插入茶针或茶刀，然后向上撬动，使茶饼逐渐散开。注意要小心撬茶，避免将茶叶撬碎。称茶：根据个人口味和茶壶容量，用茶匙将适量的普洱茶饼碎块放入茶荷中。一般来说。普洱茶茶叶叶底破碎是一种常见的现象，其原因主要包括存条件不当、工艺操作不当和茶叶自身因素。茶叶叶底破碎对于茶叶的品质、口感和营养都会产生不利影响，因此，在制茶和存过程中，需要注意保护茶叶的完整性，以保证普洱茶的品质。