从普洱茶甜味物质的组成成分上来看，普洱茶之所以会甜，是因为茶叶内含物质中含有的单糖、低聚糖、游离氨基酸等成分，当茶水相遇时，这些内含物质就会被释放出来，从而被我们的味觉所感知，由此形成入口甜、回甘甜以及回味甜3种甜蜜的味觉体验。此外，要说明的是茶汤里的这种甜与苦相对，当茶叶中的苦味物质占比较低。普洱甜茶是什么茶？由什么茶叶制成？ 普洱甜茶:历史与文化交融的瑰宝 普洱甜茶一种独到的茶饮以其醇厚的口感和丰富的历史文化内涵在众多茶类中独树一帜。普洱茶是中国云南特有的传统名茶以云南大叶种晒青毛茶为原料经过特殊的发酵工艺制成。而普洱甜茶则是在普洱茶的基础上。