精彩评论
柯文婷
2025-06-04“双蒸双压” 的六堡茶有以下特点：数量少，由于双蒸双压工艺比较繁琐，同时厂家为了提高茶叶出厂时的适口性，目前市场上的六堡茶以冷水渥堆发酵为主，双蒸双压占比非常小；发酵轻，相比冷水渥堆发酵，双蒸茶的发酵要轻很多，干茶色泽往往黑润油亮，汤色一般不会很深，以黄橙、橙红为主，亮度较好，香气较清新。
牛子健
2025-06-04六堡茶和普洱茶虽然都产于中国西南地区，但它们的起源和历史却大相径庭。六堡茶最早出现在唐代，明清时期开始大量生产，而普洱茶的历史则可以追溯到元代，并因清朝时期的普洱热而广为人知。制作工艺 六堡茶和普洱茶的制作工艺也有所不同。六堡茶采用“渥堆”和“陈化”工艺。和六堡茶相比，普洱熟茶的渥堆技术在时间上晚了近16年。这一对比说明，六堡茶在现代渥堆发酵技术的应用上走在了前面，也为它的品质打下了独特的标签。 六堡茶渥堆发酵工艺的特点 六堡茶的渥堆工艺，在技术上也有其独到之处: 冷水渥堆:不同于普洱熟茶的湿热渥堆。