普洱茶

南方冰岛普洱生茶，怎样存才能越陈越香？

1. 生茶存放的关键在于湿度、温度和通风。湿度过高会发霉，过低又会让茶叶失去活性。温度太高容易氧化太快，影响口感。
2. 记得我第一次存茶，就因为没控制好湿度，结果发霉了，心疼得不行。后来请教了有经验的朋友才知道，原来这事儿学问大着呢。

储存环境决定成败

其实普洱生茶对环境要求挺高的，南方气候潮湿，湿度常年在70%以上，比北方高多了。如果你住在南方，一定要注意把茶放在干燥的地方。比如我家，我特意买了个带除湿功能的柜子，里面放了生茶，效果还不错。

对比北方的存放条件

北方的湿度一般在40%-50%，比南方低不少。所以北方朋友存茶相对简单，只要避光就行。但南方可就不一样了，特别是梅雨季节，湿度能达到90%以上，这时候如果存茶不当，很容易发霉。说实话，这让我想起去年夏天，一打开柜子，一股霉味扑鼻而来，真是惨痛教训。

存储技巧分享

其实存储生茶也有窍门。比如可以用密封袋或者纸箱装起来，外面再套一层防潮膜，这样既能隔绝湿气，又能保持透气性。我有个朋友就在茶仓里放了几包竹炭，说是吸湿效果不错，我也试了一下，确实有效。

存茶的小故事

有一次我去朋友家喝茶，他拿出一款存放了十年的冰岛生茶，茶汤金黄透亮，香气浓郁持久，入口回甘明显。相比之下我家里那几年的茶，味道就淡了很多。他告诉我，存茶是个细活儿，不能急功近利，得慢慢来。

所以啊，存茶这件事儿，真的需要耐心和细心。不过话说回来，当你喝到自己精心存放多年的茶时，那种满足感是无法言表的。