精彩评论

生普洱茶最适合用段泥紫砂壶冲泡,段泥透气性很好,色浅,给人以清爽洁净的感觉,所以适合生普、黄茶、绿茶和白茶之类茶汤较浅的茶叶。此外,用紫泥和红泥来喝生普也是可以的。壶型方面,生普茶叶的体积较大,要求保温时间长,因此需要用容量较大(200ml就好,250ml也行)、较高深窄长的紫砂壶冲泡。一般在这个问题上,大家的看法是比较一致的,泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大些。因为云南大叶种茶本身叶片比较大,大一点的壶有利于叶片的充分舒展和内涵物质的析出。而泡乌龙茶用小壶,这样更能逼出香气,所以壶不能大。

与一些名气较大的紫砂壶不同,建水紫陶的诸多窑口虽未声名远扬,但也正因如此,不存在商家为了追逐利益而大量冲量、以次充好甚至的现象。每一把建水紫陶壶,都是匠人们精心雕琢的心血结晶,全手工制作,饱含着对传统工艺的敬畏与传承。这样天然健康、质朴纯粹的建水紫陶,无疑是冲泡普洱茶的理想之选。

最适合用紫砂壶冲泡的普洱茶是熟茶以及老生茶。对于熟茶来说,紫砂壶的双气孔结构,能够吸附熟茶中的渥堆味,这种功能性是其他茶具没有的;对于老生茶来说,醒茶时需要高温闷蒸来焕发茶的活力,用紫砂壶是再好不过了。下面我们来了解一下什么样的紫砂壶更适合泡普洱茶。熟茶适用窑温低,壶壁薄的粗砂紫砂壶。