以下是天水到张家界天门山七日游的简要介绍：

1. 天水出发：从天水乘坐飞机或高铁前往长沙，开启旅程。

2. 抵达长沙后转车：当天抵达长沙后，乘车前往张家界，入住酒店休息。

3. 天门山游览（第2天）：乘坐缆车上山欣赏天门洞、玻璃栈道等著名景点。

4. 张家界森林公园（第3-4天）：探索黄石寨、金鞭溪、袁家界等地感受自然美景。

5. 凤凰古城（第5天）：乘车前往凤凰古城体验古城风貌和夜景。

6. 返程准备（第6天）：返回张家界市区，购物纪念品，整理行李。

7. 结束行程（第7天）：依照航班时间，返回天水结束愉快的旅程。

这条线路结合了自然风光与人文历史，适合喜欢探险和休闲的游客。