以下是开封到张家界七日游的简要介绍：

1. 开封历史文化体验：之一天从开封开始参观清明上河园、龙亭公园等历史遗迹，感受北宋文化氛围。

2. 高铁直达张家界：第二天乘坐高铁前往张家界抵达后入住茶店，适应该地环境。

3. 天门山森林公园：第三天游览天门山，体验玻璃栈道和索道，欣赏壮丽山景。

4. 黄石寨与金鞭溪：第四天前往黄石寨沿金鞭溪徒步，享受自然美景。

5. 袁家界与阿凡达悬浮山：第五天参观袁家界，寻找《阿凡达》的取景地。

6. 凤凰古城一日游：第六天前往凤凰古城，漫步沱江边，体验古镇风情。

7. 返程与第七天返回开封，结束愉快旅程带着美好回忆回家。