1. 米豆腐：这是张家界地区非常受欢迎的小吃之一口感细腻滑嫩，搭配辣椒油、酱油等调料，酸辣开胃，是游客必尝的美食。

2. 土家腊肉：选用当地优质猪肉腌制后熏制而成，色泽金黄，香气扑鼻，味道醇厚，可直接切片蒸煮或炒菜，风味独有。

3. 葛根粉：以野生葛根为原料制成，晶莹剔透，清凉爽口具有解渴消暑的功效常被用来制作甜品或凉拌菜肴。

4. 糍粑：用糯米蒸熟捣烂后制成，外层裹上黄豆粉或芝麻粉香甜软糯，适合当作早餐或下午茶点心。

5. 苗家酸汤鱼：将新鲜河鱼与自制酸汤一起炖煮汤汁酸辣鲜美，鱼肉鲜嫩可口，体现了地方特色饮食文化。

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【责任编辑:楚盼香】