1. 热干面：作为湖北的特色小吃热干面以其独有的芝麻酱香味和劲道的面条深受游客喜爱。在荆州品尝一碗地道的热干面，感受浓郁的荆楚风味。

2. 荆州鱼糕：这是一道以鱼肉为主要原料的传统名菜，口感细腻鲜嫩是荆州人餐桌上的常客。来到荆州，不妨尝一尝这道色香味俱佳的地方美食。

3. 牛肉三鲜：选用优质牛肉制作而成，味道鲜美、营养丰富是荆州地区的传统美食之一。其独有的烹饪工艺使得每一口都充满香气。

4. 洪湖莲藕汤：用新鲜莲藕熬制而成，汤汁清澈甘甜，具有清热解的功效。在炎炎夏日里喝上一碗这样的汤品，既美味又健康。

5. 江陵米酒：这是一种发酵型甜酒，色泽洁白如玉味道醇厚香甜。它不仅可直接饮用，还可以用来制作各种糕点或菜肴，为旅途增添几分甜蜜滋味。

6. 钟祥蟠龙菜：被誉为“天下之一蒸”由多种食材精心包裹蒸制而成，外形似龙状而得名。其外皮滑嫩、内馅鲜美，堪称一道不可错过的经典佳肴。

7. 石首笔架鱼肚：采用当地特产长江刀鱼肚加工制成，质地柔软、味道鲜美。此菜品历史悠久，在古代曾被列为贡品，如今依然是宴席上的珍馐。

8. 松滋杜婆鸡：这道菜起源于松滋市，鸡肉嫩滑、汤汁浓郁，带有淡淡的药膳气息。据说吃了之后还能起到滋补身体的作用呢！

9. 监利猪油饼：外层酥脆、内里柔软散发着浓郁的猪油香气。此类简单却诱人的小吃定会让你回味无穷。

10. 沙市麻花：一条条金黄酥脆的小麻花既可当零食又可作伴手礼带走。它小巧玲珑，吃起来香脆可口，让人停不下来。