1. 过桥米线:昆明的传统名吃以高汤、米线和丰富的配料闻名。将生肉片、蔬菜等放入滚烫的高汤中煮熟再加入米线味道鲜美。
2. 汽锅鸡:用特制的汽锅蒸制的鸡肉菜肴保持了鸡肉的原汁原味,口感嫩滑,香气四溢。
3. 饵丝:一种用大米制成的细长面条,常与豆酱、辣椒油搭配食用,味道独到。
4. 酸角糕:由酸角果肉制成的甜点,酸甜可口,是解暑的好选择。
5. 炸洋芋:类似于薯条的小吃,外酥里软,蘸上特制辣椒酱更美味。
6. 烧饵块:将烤好的饵块涂上甜酱或辣酱,夹着火腿肠或其他食材食用。
7. 凉拌米线:清爽的凉菜,适合夏天食用,调料丰富,口感多样。
8. 鲜花饼:以玫瑰花瓣为馅料的点心,香甜可口,是昆明的传统特色糕点。
9. 竹筒饭:将糯米和肉类放入竹筒中蒸煮而成米饭吸收了竹子的清香,风味独到。
10. 傣味舂鸡脚:一道具有傣族特色的凉菜酸辣爽口,非常开胃。
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【责任编辑:餐松饮涧】
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