1. 过桥米线：这是云南更具代表性的美食之一以其独到的烹饪形式和鲜美的口感闻名。将生肉片、蔬菜等食材放入滚烫的高汤中搭配手工制作的米线食用。

2. 汽锅鸡：采用建水紫陶汽锅炖制而成鸡肉鲜嫩多汁，汤汁清香可口，是云南的传统名菜。

3. 鲜花饼：以玫瑰花酱为馅料制成的小吃外皮酥脆，内馅香甜，深受游客喜爱。

4. 饵丝：用优质大米制成的细长条状食品，常常配以酸辣汤或卤汁食用。

5. 烧饵块：将烤制后的饵块切片，涂上甜面酱、辣椒酱等调料后食用，风味特别。

6. 竹筒饭：将糯米与腊肉、板栗等配料装入竹筒中蒸煮而成带有淡淡的竹香。

7. 乳扇：一种奶制品零食，形似扇子，质地柔软，可直接食用也可油炸。

8. 砂锅鱼：选用当地新鲜鱼类，在砂锅中慢炖，加入多种香料调味，味道浓郁。

9. 凉拌鸡脚筋：将鸡脚筋经过解决后凉拌酸辣爽口，是一道开胃佳肴。

10. 黑松露豆腐：利用云南特有的黑松露与嫩豆腐结合烹调，营养丰富且极具地方特色。