以下是元旦到云南大理旅游时可尝试的小吃及特色美食：

1. 饵丝：一种用大米制成的细长米线，口感滑嫩常搭配鲜肉或酸菜汤食用。

2. 乳扇：以牛奶为原料制作的奶制品，呈薄片状，可直接食用或烤制后蘸蜂蜜食用。

3. 雕梅：一种腌制的梅子酸甜可口是大理的传统特产。

4. 砂锅鱼：选用洱海新鲜鱼类，配以多种配料炖煮而成，味道鲜美浓郁。

5. 白族三道茶：通过“苦、甜、回味”三种不同口味的茶水体验，寓意人生哲理。

6. 凉鸡：将煮熟的鸡肉撕成条状，拌上特制调料清凉爽口。

7. 烤乳猪：外皮酥脆、肉质鲜嫩的地方特色烧烤。

8. 喜洲粑粑：一种类似煎饼的小吃内含糖馅或咸馅，香甜可口。

9. 酸辣鱼：以洱海鱼为主料，加入辣椒和酸菜烹制而成，酸辣开胃。

10. 火烧猪：将整只猪用柴火烤制而成，皮脆肉香，风味独到。