以下是通化到云南大理旅游时可尝试的小吃介绍：

1. 过桥米线：这是云南的代表性美食之一以其独有的烹饪途径闻名。将生肉片和蔬菜放入热汤中煮熟再加入米线口感鲜美。

2. 饵丝：用大米制成的细长条状食品往往搭配酸菜、肉末等配料，味道清香可口。

3. 砂锅鱼：选用洱海新鲜的鱼，配以多种调料在砂锅中炖煮，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩。

4. 白族三道茶：一种传统的饮茶文化通过苦茶、甜茶和回味茶三种不同口味的茶水，寓意人生百味。

5. 烧饵块：类似于煎饼果子的食品，外皮酥脆，内里软糯，可依据个人喜好添加酱料或肉类。

6. 乳扇：由牛奶制成的一种奶酪制品，质地柔软，风味特别，常用于制作甜点或直接食用。

7. 鲜花饼：以玫瑰花为原料制作的糕点，外表金黄，内部香甜，深受游客喜爱。

8. 凉鸡：一道冷盘菜肴，鸡肉嫩滑，调味清爽，非常适合夏季享用。

9. 酸辣粉：由红薯粉条制成加入辣椒油、醋、花生碎等调料，酸辣开胃。

10. 烤乳猪：选用优质的小乳猪，经过腌制后炭火烧烤而成，皮脆肉嫩，香气扑鼻。