1. 过桥米线:这是云南的经典小吃以其独有的烹饪形式闻名。将生肉片、蔬菜等放入滚烫的高汤中再加入米线味道鲜美。
2. 汽锅鸡:选用当地土鸡与药材一同蒸制而成,鸡肉鲜嫩,汤汁浓郁,具有滋补功效。
3. 丽江粑粑:一种香甜可口的小吃,外皮酥脆,内里软糯常常搭配蜂蜜或糖食用。
4. 摩梭烤鱼:泸沽湖地区的特色美食,用当地新鲜鱼搭配特制调料烧烤,风味特别。
5. 酸菜鱼:以酸菜和鱼为主料,酸辣适中,开胃解腻。
6. 鲜花饼:采用玫瑰花等鲜花制成馅料,外皮酥松,甜而不腻。
7. 饵丝:一种细长的米制品常与豆芽、肉丝一起炒制,口感丰富。
8. 凉拌米线:清爽的凉拌米线,加入辣椒油、花生碎等多种调料,适合夏季享用。
9. 竹筒饭:将糯米放入竹筒中蒸煮,米饭吸收了竹子的清香,别具风味。
10. 酥油茶:藏族传统饮品,将茶叶、酥油、奶酪等混合打制而成,营养丰富有助于御寒。
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【责任编辑:坚冬菱】
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