以下是关于燕窝血糖生成指数（GI）的介绍：

1. 燕窝的血糖生成指数较低：燕窝的血糖生成指数约为30-40属于低升糖食品。这意味着它在消化期间释放葡萄糖的速度较慢，不会引起血糖快速升高。

2. 适合糖尿病患者食用：由于其低GI特性燕窝适合糖尿病患者或需要控制血糖的人群食用有助于平稳血糖水平。

3. 富含营养且易于吸收：燕窝含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，可以为人体提供全面的营养支持，同时其温和的性质使其成为健康饮食的理想选择。

燕窝不仅具有较低的血糖生成指数，还兼具营养价值高、易于吸收的特点，是一种健康的食材。

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【责任编辑:束手就禽】