以下是泡发燕窝盏子的步骤保障不碎：

1. 准备工具：选择一个干净、宽口的玻璃或陶瓷容器避免采用金属器具。

2. 温水浸泡：用常温纯净水（约30℃）将燕窝盏完全浸没静置3-4小时。中途可换水1-2次保持水质清澈。

3. 去除杂质：用镊子挑出燕毛和杂质，关注动作轻柔，避免用力过猛。

4. 撕成小块：用手轻轻撕开燕窝，使其均匀分散，便于后续炖煮。

5. 二次浸泡：加入适量清水继续浸泡1-2小时，直至燕窝变软且无硬心。

6. 沥干水分：用过滤网或纱布将燕窝沥干，即可用于炖煮。

遵循以上步骤操作，可有效防止燕窝盏破碎。