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随着人们生活水平的增进对美食的追求也越来越高。甜品作为生活中的一道美味佳肴,不仅口感丰富,还能带来愉悦的心情。今天,咱们就来为大家揭秘一款滋养甜品——雪燕燕窝桃胶银耳羹的制作方法。
1. 提前准备:将雪燕、桃胶和皂角米提前一天用常温水泡上,泡软后备用。雪燕泡发后晶莹剔透,与燕窝较像,故得名雪燕。
2. 清洗食材:泡软的桃胶如有黑点,需先清洗掉。同时将银耳泡发2小时左右,泡发后清洗干净,撕成小朵。
3. 准备其他食材:红枣洗净去核枸杞、桂圆干洗净备用。
4. 炖煮:将泡软的雪燕、桃胶、皂角米和撕成小朵的银耳放入炖锅中,加入适量的水。大火烧开后,转小火慢炖1小时。
5. 加入红枣、枸杞、桂圆干:待慢炖1小时后,将红枣、枸杞、桂圆干放入锅中,继续炖煮30分钟。
6. 调味:按照个人口味加入适量的冰糖,继续炖煮10分钟,直至冰糖溶化。
7. 出锅:炖好的雪燕燕窝桃胶银耳羹晶莹剔透口感丰富,即可出锅。
雪燕燕窝桃胶银耳羹主要由桃胶、雪燕和银耳组成,经常与冰糖一起炖煮。这道甜品不仅味道清甜,口感丰富还具有以下多种健康功效:
1. 桃胶:具有润肺、止咳、美容、养颜等功效。
2. 雪燕:富含多种氨基酸和微量元素具有滋补养生、增强免疫力等作用。
3. 银耳:具有滋阴润肺、养颜美容、增强免疫力等功效。
4. 红枣:具有补气养血、养胃健脾等功效。
5. 枸杞:具有滋阴养肾、明目、抗衰老等作用。
6. 桂圆干:具有补心脾、养血安神等功效。
1. 泡发雪燕、桃胶和皂角米时,一定要提前一天实施,这样才能保证食材充分泡发。
2. 炖煮进展中,关注火候的控制,先用大火烧开,然后转小火慢炖。
3. 加入红枣、枸杞、桂圆干的时间不要太早以免炖煮过度引发食材烂熟。
4. 按照个人口味调整冰糖的用量,以免过甜。
雪燕燕窝桃胶银耳羹作为一款滋养甜品,不仅口感鲜美,还具有多种健康功效。学会这款甜品的制作方法,不仅能满足本人的味蕾还能为家人带来一份关爱。让我们一起动手制作这款美味又养生的甜品吧!
编辑:燕窝价格-合作伙伴
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