1. 烤羊肉串：新疆的标志性美食选用新鲜羊肉经过特制调料腌制后在炭火上烤制，外焦里嫩，香气四溢。

2. 手抓饭：用黄萝卜、羊肉和大米制作而成，米饭粒粒分明肉香浓郁，是一道营养丰富的主食。

3. 大盘鸡：鸡肉与土豆、青椒等配料炖煮而成，味道麻辣鲜香汤汁拌面更是绝配。

4. 拉条子（拌面）：手工拉制的面条，搭配各种蔬菜和肉类，劲道爽滑，风味独到。

5. 馕：一种传统面饼，有甜咸两种口味，方便携带，是旅途中的理想干粮。

6. 酸奶疙瘩：由新鲜牛奶发酵制成的小吃，酸甜可口，富含益生菌。

7. 切糕：由糯米和坚果层层叠加而成，口感软糯，甜而不腻。

8. 凉皮：用小麦淀粉制作的凉拌面食清爽开胃，适合夏季食用。

9. 油塔子：一种酥脆的油炸面点，外形似塔，香脆可口。

10. 果酱包：将果酱包裹在面团中炸制而成外酥内甜深受游客喜爱。