1. 羊肉串：新疆更具代表性的美食之一选用优质羊肉经过特制调料腌制后烤制而成外焦里嫩，香气四溢。

2. 大盘鸡：以鸡肉、土豆为主料配以青椒、辣椒等，色泽鲜艳，味道香辣可口，搭配皮带面食用更佳。

3. 抓饭：用羊肉、胡萝卜、洋葱等与米饭一起炖煮米饭吸收了肉汁和蔬菜的精华，口感丰富。

4. 拉条子（拌面）：手工制作的宽面条，搭配各种肉类和蔬菜炒制，劲道十足，风味特别。

5. 烤包子：用羊肉丁、洋葱等做馅，包入薄饼中烤制而成，外皮酥脆，内馅鲜美。

6. 馕：一种传统的面食，类似烤饼，可以单独食用或搭配其他菜肴，便于携带。

7. 酸奶：新疆的酸奶浓稠醇厚，常用于早餐或作为甜点，健康又美味。

8. 手抓羊肉：选用新鲜羊肉，经清水煮熟后蘸调料食用，肉质鲜嫩，营养丰富。

9. 凉皮：一种凉拌面食酸辣爽口，是夏季解暑的好选择。

10. 烤羊排：选用羊排部位，经过腌制后烤制，肉质鲜嫩多汁，香味浓郁。