1. 普洱茶饼经过适当的陈化,或许会出现轻微的霉菌痕迹这是其自然发酵过程的一部分。
2. 这类“霉”实际上是益生菌作用的结果,有助于提升茶饼的香气和口感。
3. 优质的普洱熟茶往往带有这类自然陈化的风味,称为“仓香”。
4. 霉变需适度过量则可能产生有害物质作用健康。
5. 储存时应保持干燥通风,避免过度潮湿致使发霉失控。
6. 茶饼表面的“白霜”(俗称“起花”)是优质熟茶的标志之一。
7. 品鉴时可通过观察、闻香、品尝判断其陈化程度与品质。
8. 陈年普洱的价格一般与其仓储条件和霉化效果密切相关。
9. 对新手建议选择专业存储的茶品,保障安全与品质。
10. 适度的“霉化”是普洱茶陈化的象征,但需谨慎辨别。
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【责任编辑:风靡一世】
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