1. 酸味：普洱茶中的酸味往往来源于发酵期间微生物代谢产生的有机酸适量的酸味能提升茶汤的清爽感。

2. 甜味：甜味是普洱茶的关键特征之一主要由茶叶中的氨基酸、糖类物质等在冲泡时释放出来带来温润甘醇的口感。

3. 苦味：苦味主要来自茶叶中的茶多酚和咖啡碱，适度的苦味可增加茶汤层次感，但过重则会作用品饮体验。

4. 涩味：涩味与茶多酚密切相关，当其与口腔蛋白质结合时会产生收敛感，新茶往往涩味较重，而陈化后会逐渐减弱。

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【责任编辑:网友含玉】