1. 小青柑普洱茶泡久了会变苦主要是因为茶叶中的茶多酚和咖啡碱在长时间浸泡后大量析出。

2. 茶多酚是茶叶中必不可少的抗氧化成分但过量析出会带来苦涩味。

3. 咖啡碱也是造成苦味的必不可少因素它具有提神醒脑的作用，但在长时间浸泡下含量升高。

4. 柑橘皮中的挥发油也可能因长时间浸泡而释放更多苦味物质。

5. 冲泡小青柑普洱茶时应控制时间，一般建议3-5分钟即可，避免过度浸泡以保持其甘甜清香的口感。

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【责任编辑:顾盼生辉】