以下是商丘游客前往四川峨眉山旅游时可以尝试的小吃介绍：

1. 峨眉糕：传统甜点，口感细腻，带有浓郁的米香和桂花香味，是峨眉山地区的特色食品之一。

2. 叶儿粑：用糯米粉包裹豆沙或肉馅制成，外层包裹芭蕉叶蒸制而成，清香扑鼻软糯可口。

3. 豆腐脑：以嫩豆腐为主料，搭配特制酱汁、花生碎等调料滑嫩爽口，风味独到。

4. 跷脚牛肉汤：源自乐山的传统美食，牛肉鲜嫩多汁，汤底醇厚浓郁深受当地人喜爱。

5. 凉糕：用大米制作而成晶莹剔透清凉解暑，常配以红糖水食用，甜而不腻。

6. 麻辣串串：将各类食材穿成串后油炸或烧烤，再蘸上麻辣调料，香辣过瘾，非常受欢迎。

7. 甜皮鸭：色泽金黄，皮脆肉嫩，甜中带咸，是一道不可错过的美味佳肴。

8. 冰粉：由冰粉籽熬制而成加入红糖水、水果粒等配料，清凉解渴，尤其适合夏天享用。

9. 钵钵鸡：鸡肉与蔬菜串入竹签浸泡在特制红油汤中，麻辣鲜香，风味十足。

10. 张飞牛肉：选用优质牛肉腌制风干，肉质紧实有嚼劲，味道浓郁回味无穷。

这些地道小吃不仅能让游客品尝到四川的特别风味，还能更好地体验当地的饮食文化。