1. 恩施炕土豆：小巧金黄的炕土豆，外酥里嫩，香气四溢，是恩施地区的特色小吃之一。

2. 豆皮饭：将豆皮包裹米饭和其他配料蒸煮后切块，口感丰富，营养均衡。

3. 油香：一种油炸的小吃，外皮酥脆内馅多样，有肉末、蔬菜等选择。

4. 鲊广椒炒腊肉：鲊广椒与腊肉的完美结合酸辣可口，风味特别。

5. 恩施酥饼：层次分明的酥饼，甜咸适中，适合携带作为旅行零食。

6. 土家烧饼：外皮酥脆内馅多样，常见的有芝麻、花生等口味。

7. 炕洋芋：类似于烤土豆，但更注重调味，口感软糯，味道浓郁。

8. 豆腐脑：滑嫩的豆腐脑搭配特制酱料，清淡爽口，是早餐的好选择。

9. 油茶汤：用茶叶、米花、花生等熬制而成清香扑鼻，回味无穷。

10. 恩施合渣：用黄豆制作的汤菜，浓稠鲜美，营养丰富。这些小吃不仅能满足味蕾还能让旅途更加丰富多彩。