以下是鹰潭到贵州黄果树瀑布七日游的行程介绍：

1. 之一天：从鹰潭出发，乘坐高铁或飞机抵达贵阳入住酒店后游览甲秀楼、黔灵山公园等贵阳市区景点。

2. 第二天：前往安顺，参观天星桥景区，欣赏独有的喀斯特地貌和清澈的河流风光。

3. 第三天：重点游览黄果树大瀑布，感受更大的瀑布群的魅力，并探访水帘洞等特色景点。

4. 第四天：前往龙宫景区体验地下河溶洞奇观以及壮观的瀑布群。

5. 第五天：返回贵阳游览青岩古镇，感受明清时期的文化氛围。

6. 第六天：前往西江千户苗寨体验苗族风情，欣赏梯田美景。

7. 第七天：返回贵阳，购买特产后结束愉快旅程，返回鹰潭。

此行程兼顾自然景观与人文体验，适合喜欢山水风光的游客。