1. 湘西米粉：湘西的米粉以其细腻滑嫩著称，搭配各种鲜美的汤底和配料，如牛肉、羊肉等，风味独有。

2. 凤凰血粑鸭：这道菜将鸭肉与糯米结合，口感香糯，辣味适中是湘西地区的特色美食。

3. 苗家酸汤鱼：以酸汤为主料，加入新鲜鱼片酸辣开胃，是贵州黔东南地区的经典菜肴。

4. 贵阳丝娃娃：一种形似小春卷的小吃，包裹着多种蔬菜和粉丝，蘸上特制酱汁食用，清爽可口。

5. 花溪牛肉粉：贵阳的传统名吃，牛肉鲜嫩，汤头浓郁粉条劲道，深受当地人喜爱。

6. 雷山银球茶：虽然不是小吃，但作为贵州特产其独有的球形茶叶和清香口感值得一试。

7. 遵义豆花面：面条搭配嫩滑的豆花和特制辣椒油味道丰富，是遵义的特色美食。

8. 凯里酸汤：以发酵番茄为底料，酸爽可口，常用于火锅或拌菜中，是贵州的经典风味。

9. 安顺裹卷：一种用米皮包裹蔬菜、肉类的小吃，口感鲜美，带有淡淡的米香味。

10. 镇远青豆糕：甜而不腻，口感软糯，是贵州镇远的传统点心适合当作零食品尝。