以下是雅安到贵州西江千户苗寨七日游的详细介绍：

1. 雅安出发：之一天从雅安出发，乘坐高铁或汽车前往贵阳，沿途欣赏川黔两地的自然风光。

2. 贵阳市区游览：第二天在贵阳市区参观甲秀楼、黔灵山公园等景点，感受当地历史文化。

3. 黄果树瀑布：第三天前往安顺游览世界著名的大瀑布——黄果树瀑布，体验壮观的自然景观。

4. 荔波小七孔：第四天驱车至荔波，探索小七孔景区的秀丽山水和原始森林。

5. 西江千户苗寨：第五天抵达西江千户苗寨住进吊脚楼中，参与苗族歌舞表演，品尝特色长桌宴。

6. 凯里周边游：第六天前往凯里参观下司古镇或麻塘革家寨，深入理解少数民族文化。

7. 返回雅安：第七天整理行装，乘车返回雅安，结束愉快的旅程。

这条线路融合了自然美景与民族文化适合喜欢探险和体验的游客。