贵州旅游攻略：必吃美食大盘点

来源：度假旅游-合作伙伴时间：2025-05-06 09:41:05

贵州旅游攻略：必吃美食大盘点

贵州旅游攻略：必吃美食大盘点

贵州这片被誉为“天然氧吧”的土地不仅拥有壮丽的自然风光还有丰富的民族文化和特别的美食。以下是贵州旅游攻略中必吃的美食大盘点让咱们一起探寻这片美食的盛宴。

一、贵阳小吃

1. 豆腐圆子

贵州旅游攻略：必吃美食大盘点

贵阳的豆腐圆子以其细腻的口感和鲜美的味道著称。豆腐圆子选用优质的豆腐包裹上肉馅再炸至金黄。吃上一口外酥里嫩肉质鲜美让人回味无穷。

2. 肠旺面

肠旺面是贵阳的传统小吃面条细腻汤汁鲜美。面条上铺满了炸过的豆腐、猪肠和旺旺的肉末再撒上葱花、香菜香气扑鼻，令人食欲大增。

3. 烤鱼

贵阳的烤鱼独具特色选用当地的新鲜河鱼，用特制的腌料腌制，再烤至外焦里嫩。鱼肉鲜美，搭配上辣酱、蒜泥等调料，味道更是妙不可言。

二、遵义美食

1. 羊肉粉

遵义的羊肉粉以其特别的制作工艺和鲜美的口感而闻名。羊肉经过精心炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。搭配上滑嫩的米粉，再加上葱花、香菜，美味可口。

2. 豆花面

豆花面是遵义的传统面食，面条细腻，豆花软糯。面条上浇上特制的辣酱，再撒上花生、黄豆等配料，味道丰富，令人陶醉。

3. 遵义豆腐乳

遵义豆腐乳是贵州的特色调味品选用优质的豆腐，经过发酵、腌制而成。豆腐乳色泽红亮，味道鲜美，是拌饭、炒菜的好伴侣。

三、凯里酸汤鱼

凯里酸汤鱼是黔东南自治州的传统名菜，选用当地的新鲜河鱼，搭配上特制的酸汤，味道鲜美，酸辣适口。酸汤鱼的制作工艺复杂，需要经过多次发酵，才能呈现出特别的风味。

四、荔波瑶族美食

1. 瑶族腊肉

瑶族腊肉是荔波瑶族的传统美食，选用猪肉腌制、熏烤而成。腊肉色泽红亮，肉质鲜美，味道浓郁，是瑶族人民待客的佳品。

2. 瑶族豆腐

贵州旅游攻略：必吃美食大盘点

瑶族豆腐选用优质黄豆制作，豆腐细腻，汤汁鲜美。搭配上瑶族特有的调料味道独到，令人陶醉。

五、贵州特色小吃

1. 酸辣粉

酸辣粉是贵州的传统小吃，选用红薯粉或绿豆粉制作，搭配上酸辣的汤汁，再加上豆腐、肉末等配料，味道鲜美，令人食欲大增。

2. 糯米糍粑

糯米糍粑是贵州的传统食品，选用优质的糯米制作，搭配上花生、芝麻、红糖等馅料，口感软糯，味道甜美。

3. 辣椒炒肉

辣椒炒肉是贵州的家常菜，选用当地的猪肉和辣椒，炒制而成。菜肴色泽红亮，肉质鲜美，辣味十足，是贵州人民的餐桌常客。

六、贵州饮品

1. 茅台酒

茅台酒是贵州的特产，以其独到的酿造工艺和醇厚的口感而闻名。茅台酒色泽透明，香气浓郁，味道醇厚，是中国的国酒之一。

2. 贵州醇

贵州醇是贵州的传统白酒，选用优质的高粱、小麦等原料，经过精心酿造而成。贵州醇酒体醇厚，口感柔和，是贵州人民的桌上佳品。

3. 瑶族油茶

瑶族油茶是荔波瑶族的传统饮品选用茶叶、花生、糯米等原料，经过炒制、研磨、煮制而成。油茶色泽金黄，口感细腻，味道鲜美，具有提神醒脑的功效。

总结

贵州的美食种类繁多，风味特别，是每一位游客不容错过的美味盛宴。在贵州旅游时，不妨将这些美食一一品尝，感受贵州的美食魅力。同时贵州的美食文化也是民族饮食文化的要紧组成部分，值得咱们去细细品味和传承。

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编辑：度假旅游-合作伙伴

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