1. 米蒿粑：一种用糯米粉和新鲜的米蒿叶制成的传统小吃，清香软糯，甜而不腻，是恩施地区的特色美食之一。

2. 社饭：由糯米、腊肉、青蒿等食材混合蒸制而成，味道独有，既有腊肉的咸香，又有青蒿的清香，深受游客喜爱。

3. 油香：外皮金黄酥脆的小吃，内馅多为豆沙或肉末，口感丰富是街头巷尾常见的美味。

4. 鲊广椒炒腊肉：将鲊广椒与腊肉一同翻炒酸辣开胃，是一道极具地方特色的家常菜。

5. 炕小土豆：用小土豆煎至外皮微焦搭配辣椒粉或蒜蓉食用，简单却风味十足。

6. 葛仙米炖鸡：以葛仙米为主料炖煮鸡肉，汤汁鲜美，营养丰富，具有滋补功效。

7. 土家酥饼：外层酥脆，内里松软，有甜咸两种口味方便携带且适合作为旅行中的零食。

8. 酸菜鱼：选用当地新鲜的草鱼，配以酸菜熬制而成，酸辣可口，十分下饭。

9. 恩施豆皮：用绿豆淀粉制作而成切成条状后与各种配料一起烹饪，滑嫩爽口。

10. 合渣：将黄豆磨浆煮熟后加入蔬菜，调制成浓稠的汤状食品，味道清淡健康。