以下是广州到重庆渣滓洞七日游的简要介绍：

1. 之一天：从广州乘坐高铁或飞机抵达重庆入住酒店后游览解放碑步行街，体验山城夜景。

2. 第二天：前往渣滓洞参观红色革命遗址，理解历史；下午游览白公馆。

3. 第三天：参观三峡博物馆和洪崖洞，感受巴渝文化；晚上乘船欣赏两江夜景。

4. 第四天：前往磁器口古镇，品尝地道美食；随后乘车前往大足石刻景区参观。

5. 第五天：前往武隆天生三桥和仙女山森林公园体验自然风光。

6. 第六天：前往长江三峡（丰都鬼城、小三峡），感受壮丽山水。

7. 第七天：返回重庆市区购物，整理行李后依照航班时间返程。

以上行程结合了历史文化与自然景观适合喜欢红色旅游及自然风光的游客。