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古籍阅读者
2025-06-08丽江腊排骨火锅 丽江的腊排骨火锅，其所选用的底料简单却不失丰富，漂洗过的腊排骨配上各类时令蔬菜，灵魂碰撞，味道变得醇厚无比。在秋日追求精致与美味并存的食物之下，不妨来试试这道丽江的传统美食，开启独属于自己的探食之旅。大理酸辣鱼 在洱海庇佑下的大理，有着一道道以鱼为主料的美味佳肴。
蓬宇轩-旅游大巴司机
砂锅粑粑砂锅粑粑是丽江的一种特色小吃，主要由糯米粉和芝麻等食材制成。这道小吃口感香甜酥脆，营养丰富，是一道不容错过的美食。 炒酸奶卷炒酸奶卷是丽江的一种特色炒酸奶。这道炒酸奶口感酸甜可口，搭配上坚果、水果等食材。是一道味道更适合夏秋天消暑的丰富多样美食。尤其是天冷时来上几顿丽江腊排骨，一边看着奶白色的汤咕嘟咕嘟冒热气，一边心满意足地吃着醇香的腊排骨，人间的遗憾事，便又少了一件。【云南正气汽锅鸡】 爱吃野生菌的朋友们看过来，这道菜集多种云南野生菌和鸡肉于一锅，在汽锅的高温酝酿之后，汤色清澈且金黄鲜亮，可以说是妥妥的以人了。
溪谷探秘人
2025-06-08纳西烤肉 去丽江若不尝纳西烤肉，等于白逛古城。这道纳西族百年火塘菜，精髓在“外焦里嫩”四字，精选五花肉用辣椒、花椒、酒糟腌足12小时，果木炭火烤得金黄酥脆，咬开薄脆焦壳，肉汁混着香料直窜舌尖，肥油早被高温逼得清爽，只剩满嘴脂香。老丽江人说，烤肉得配本地青梅酒，炭火气混着果酸，像把雪山阳光嚼进了肚里。是丽江最具代表性的纳西族传统小吃，鸡豆的历史可追溯至清代。乾隆年间的《丽江府志》中记载的这种“食黑豆腐”，正是以丽江特有的珍稀鸡豆（又称“鹰嘴豆”）为原料制成的灰绿色。这道小吃完美展现了纳西族的饮食智慧：夏季将切成条状，配以红辣椒油、碧绿香菜、金黄姜末等五色佐料，酸辣爽口。
中北天-驴友
2025-06-08提到云南美食，怎能错过过桥米线呢？这道有着百年历史的美食，以其独特的吃法、鲜美的汤汁、丰富的配料而闻名于世。秋天的过桥米线，更是将鲜美发挥到了极致。喝上一口热腾腾的汤汁，瞬间让人暖意融融。 鸡豆 鸡豆是云南大理的特色小吃，以鸡豆为主要原料，搭配酸辣调料，口感爽滑，清热解毒。忠义市场里，藏在角落的小店——忠意小吃。一碗好吃的米线不需要过多的“点缀”，鲜肉末、韭菜和番茄就是米线的“配角”，简单的调味，一碗热腾腾的米线出锅。别着急下嘴，烫得很，中午不晓得吃什么，来上一碗就对了！ 尝份非遗 丽江粑粑不仅是丽江的特色美食，也是云南省非物质文化遗产，到了世界文化遗产丽江古城，再品一份非遗美食。
范琳-专线导游
2025-06-08云南玉龙雪山美食:特色美食与景区美味探寻 引言 位于云南省丽江市境内的玉龙雪山，以其雄伟的身姿和迷人的自然风光吸引了无数游客。除了壮丽的自然景观，玉龙雪山周边的美食同样令人难以忘怀。本文将详细介绍玉龙雪山地区的几道特色美食让读者在游览的同时也能享受味蕾上的盛宴。起源和历史：冰粉凉宵是云南丽江特色饮品之一，历史悠久，是当地人夏季解暑的一种特色小吃。据说冰粉凉宵的起源可以追溯到明朝时期。材料和制作：冰粉凉宵的主要材料包括绿豆粉、玉米粉、花生粉、红薯粉等淀粉类食材，加入适量的水和糖搅拌均匀，然后蒸熟后切成小块，再加入花生、红枣、葡萄干、鲜果等配料。
