去云南大理旅游，除了美景还能尝到哪些特色小吃？从白银出发需要做哪些准备？

去云南大理旅游，除了美景还能尝到哪些特色小吃？

大理真是个神奇的地方，既有苍山洱海的自然风光，也有让人流连忘返的美食。作为一个过来人，我得告诉你，要是只顾着看风景，却忽略了大理的小吃，那简直是暴殄天物。

1. 酸辣鱼

酸辣鱼可以说是洱海的“灵魂美食”了。记得我第一次吃的时候，真的被惊艳到了！用的是洱海里的弓鱼，鱼肉特别鲜嫩，配着酸辣的调料，味道层次分明，吃完唇齿留香。重点是一定要趁热吃，不然温度降下来，风味就没那么好了。

2. 凉鸡米线

凉鸡米线可是我的心头好！这东西简单来说就是把鸡肉撕成丝，跟米线拌在一起，再浇上特制酱汁。说实话，第一次吃的时候我还担心会不会太淡，结果发现味道刚刚好，酸甜开胃，夏天吃简直爽翻了。

3. 乳扇

乳扇这玩意儿乍一听有点奇怪，但其实它是用牛奶做的，像扇子一样薄薄的，吃起来奶香四溢。你可以直接烤着吃，也可以裹点玫瑰酱啥的，甜中带香，很有特色。

4. 过桥米线

过桥米线算得上是云南的“名片”了，到了大理当然不能错过。汤底超级浓郁，放进去的肉片、蔬菜啥的瞬间就被烫熟了，口感滑溜溜的，简直幸福感爆棚。

5. 烤乳扇

提到乳扇，不得不提烤乳扇。街边小摊上，老奶奶用炭火烧着乳扇，滋滋冒油的样子看着就馋。咬下去外酥里嫩，玫瑰酱的甜香在嘴里炸开，真的超满足。

6. 烧饵块

烧饵块这东西外形看着像饼，其实是用大米做的。烤的时候香味四溢，外皮焦脆，里面软糯，蘸点甜辣酱或者芝麻酱，味道绝了。

7. 雕梅

雕梅是一种蜜饯，用青梅雕刻成各种形状，再泡糖水腌制。酸甜可口，拿来当零嘴或者泡茶都行，还蛮解腻的。

8. 木瓜鸡

木瓜鸡也是白族的传统菜，鸡肉炖得软烂，木瓜的酸味融入汤里，喝上一口整个人都舒坦了。关键是这道菜特别适合秋冬季节吃，暖胃又暖心。

9. 大理生皮

生皮听起来可能有点吓人，但其实是一种白族特色菜。选的是猪后腿的肉，腌制后保持半生状态，蘸着特制蘸水吃，口感特别鲜嫩。

10. 巍峨的山肉饲料丝

这道菜的名字有点拗口，但味道真的很棒。肉丝滑嫩，汤汁浓郁，越吃越想吃，真的停不下来。

从白银出发需要做哪些准备？

其实去大理之前，除了收拾行李，还有一些小细节需要注意。比如说，提前查好天气，带够衣服，毕竟大理早晚温差大。还有啊，记得带上一些零钱，因为很多小吃摊都是交易。

特别提醒：大理的美食虽然诱人，但也别贪多哦。尤其是那些烤串类的东西，容易上火，记得搭配清淡的食物一起吃。

还有一个小窍门，如果你喜欢拍照发朋友圈，那就带上一个广角镜头吧。大理的美食摆盘都很精致，拍出来特别好看。

总结

大理的美食真的太多了，每次去都觉得自己没吃饱。不过呢，旅行嘛，开心最重要，吃得好心情也会好。希望你能去大理好好享受一番，记住啊，美景+美食=完美假期。