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干燕窝:将采摘的燕窝经过挑毛工艺加工而成的干燕盏,一般燕盏越大、越完整的价格越贵,优点是买到的足干足秤的燕窝、并且根据自己喜欢的方式去烹饪,缺点是需要大量时间的去泡发、炖煮。即食燕窝:即加入纯净水、冰糖等食材加工制作成罐头,一般保质期在12-24个月。

燕窝根据颜色和形状的不同,可以分成好几种,常见的有晶莹剔透的白燕、比较稀有的血燕,还有颜色比较温润的黄燕等等。其中,白燕因为口感比较纯净,而且适合大多数人,所以在市场上特别受欢迎。好的燕窝品质受很多因素影响,包括产地的自然环境、燕农的采摘技术,以及后期的加工工艺等等。

燕窝要怎么买,买什么品种 燕窝主要分为屋燕和洞燕两种,其中屋燕窝质地较细腻口感较好更适合食用;洞燕窝则质地较粗糙,口感较差。在购买时,建议选择屋燕窝。燕窝的品种还有白燕、黄燕、血燕等,其中白燕窝品质更佳,黄燕窝次之,血燕窝较为罕见。

燕窝市场上卒常见的两种燕窝颜色,无非就是白色以及黄色居多,导致很多人不知道该怎么选择合适。 因为卖黄燕窝的商家会说白燕窝不好,卖白燕窝的商家则会说黄燕窝不好。 今天我就来带你了解燕窝颜色白的好还是有点黄的好?看完下次自己买就不会买错买贵了。检查燕窝的质地,优质白燕窝质地坚硬,泡发后的燕丝粗壮且完整,不易断裂。 闻气味优质的白燕窝不存在异味,仅有淡淡的清香味。同时还应避免购买过于洁白、有刺鼻化学味或经过染色解决的白燕窝,因为这可能意味着白燕窝经过了漂白或其他化学解决,对人体健康不利。