燕窝的颜色是什么样的？为什么有的燕窝会掉色？如何辨别真假燕窝的颜色？

真正的燕窝颜色一般为金黄色、淡黄色或黄白色。这是因为燕窝是由金丝燕的唾液制成而金丝燕的唾液在空气中氧化后会呈现出这些颜色。燕窝在加工期间，也会因为氧化作用而呈现出不同的黄色调。 燕窝的颜色分布 燕窝的颜色分布往往较为均匀，不会出现明显的色差。高品质的燕窝，其颜色应从内到外都比较一致。 沉浮试验:将燕窝放入水中真正的燕窝会缓慢沉入水底。这是因为燕窝中含有大量的蛋白质，其密度较大。 真正的燕窝到底长啥样？ 燕窝的选购要点 观察颜色:在选购燕窝时，首先要观察其颜色。真正的燕窝颜色自然，不会过于鲜艳或暗淡。 闻气味:真正的燕窝具有一定的腥味，若闻不到腥味，可能为假冒伪劣产品。