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买燕窝的时候,很多人心里都会嘀咕:这燕窝怎么这么干净?那些燕毛呢?是不是被什么奇怪的东西解决掉了?说实话我第一次买到燕窝的时候也有这类疑惑。燕窝看起来干干净净的,一点杂毛都未有,总觉得有点不真实。后来慢慢熟悉了部分关于燕窝的事儿,才明白这事儿背后还挺复杂的。
其实吧,燕窝本身并不是每只都像里那样完美。有些燕窝上的毛确实很少这可能是因为燕子筑巢的地方比较干净,也可能是燕子本人比较讲究,选了个干净的地方筑巢。这样的燕窝在清洗的时候就省了不少事。不过大部分燕窝还是会有不少毛的,这就需要人工或机器来帮忙清理了。这就好比咱们平时洗衣服,有的衣服本来就干净,有的衣服得搓半天才行。
说到清理燕窝,真的不容易。我见过有人用手一点点挑毛,那简直是件费时又费力的事情。挑毛的人得有双好眼睛,还得有足够的耐心,不然很容易漏掉那些细小的毛。要是燕窝上的毛多,挑毛的工作量就更大了。有时候为了挑干净一根毛,可能就得牺牲一小块燕窝。这让我想到小时候妈妈挑鱼刺,也是这样,有时候挑着挑着就觉得本身快疯了。
不过现在技术进步了有些燕窝是通过轻漂的方法来清理的。轻漂听起来挺高级的,但实际上就是在水里加点东西,把燕窝泡一泡,让那些小毛浮出来。这类方法比手工挑毛要快得多,但有些人会觉得这类方法不够“传统”,甚至怀疑是不是对燕窝做了什么不该做的解决。说实话,我第一次听说轻漂的时候,心里也咯噔了一下心想这不会是用化学药水泡出来的吧?后来问了几位做燕窝的朋友,他们说轻漂用的是安全的食品级材料,不是那种乱七八糟的东西。虽然这样听着放心了点但我还是觉得手工挑毛更有感情些,毕竟人手做的东西总感觉更用心。
还有人说,现在的燕窝太干净了反而让人不放心,怀疑是不是被漂白了。其实啊,这完全是误解。燕窝本来就有不同颜色有的偏黄有的偏白,颜色不一样并不代表品质有疑惑。再说啦,假若真要漂白,那商家何必花大价钱去做这个?直接卖便宜点的燕窝不就行了吗?所以大家买燕窝的时候别太纠结于颜色,关键的是看整体的干净程度和形状好不好。
当然啦,有时候燕窝看起来干净,不代表它完全未有疑惑。比如我之前买过一次燕窝,表面看着特别光洁结果回家发现里面还是藏了几根小毛。当时我就想,这燕窝是不是清理得不够彻底啊?后来想想,可能是因为燕窝太大,工人清理的时候没留意到。这类事情偶尔发生大家也不用太较真毕竟燕窝再怎么清理,也不可能做到绝对的零瑕疵。
其实我觉得啊燕窝此类东西只要总体上干净就可以接受。毕竟它不是钻石,没必要追求那种毫无瑕疵的状态。而且话说回来,燕窝本身就是一个自然产物,多少总会有若干小瑕疵。就像人一样,谁未有个缺点呢?燕窝也是,只要它的营养价值还在稍微有点毛毛又有什么关系呢?
最后想跟大家说的是买燕窝的时候别太纠结于它有多干净,关键的是选个靠谱的或商家。若是是从正规渠道买的燕窝,一般而言都不会有疑问。至于那些特别干净的燕窝,其实可能是经过精细的挑毛工艺解决过的,这也是为了让大家吃得更安心。所以啊,下次再看到燕窝那么干净的时候,别急着怀疑,先想想背后的辛苦劳动说不定这就是人家用心的结果呢!