一直以来，小仙炖把科研创新融入战略布局。围绕“科学滋补+专业养生”三十年科研战略，小仙炖成立了“小仙炖鲜炖燕窝学术专家委员会”。采燕人需要攀爬数十米高的竹制脚手架，在昏暗的洞穴中借助火把寻找燕窝。这种传承数百年的技艺充满危险，采燕人必须精准判断燕窝的成熟度——过早采影响金丝燕的繁殖。